unique wines from great producers

Procedimento Qualitativo

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IL PROCEDIMENTO QUALITATIVO ESEGUITO DAL CLIENTE MONOPOLIO

I monopoli Nordici seguono un procedimento qualitativo piuttosto dettagliato. È importante che le informazioni inserite nel modulo di gara siano accurate in relazione al vino che propone. Per poter capire perché questo è importante, si prega di leggere il breve procedimento qualitativo descritto in seguito.

UNA DEGUSTAZIONE ALLA CIECA DECIDERÀ QUALE VINO VERRÀ SCELTO.

Una volta che le varie proposte sono inviate un test competitivo verrà eseguito includendo un analisi sensoriale. Tre assaggiatori di vini autorizzati fanno una degustazione alla cieca dei vini e scelgono uno. Solitamente partecipano almeno 20 vini.

Il monopolio si accerterà che lei invii lo stesso vino proposto inizialmente.

I vari passaggi sottostanti sono eseguiti dal monopolio per accertarsi che lei invii lo stesso vino proposto inizialmente. Il cliente non accetta cambiamenti del prodotto e se lo notano respingeranno l’acquisto.

PASSAGGI DEL CONTROLLO QUALITATIVO IN PROCEDURA STANDARD:

  1. Una volta che un vino è stato selezionato come vincitore della degustazione alla cieca il campione è sottoposto a un’analisi chimica. Il risultato di questa analisi è usato come punto di riferimento più avanti nel procedimento, il che significa che altri valori verranno paragonati a questo risultato.
  2. Segue un test di lancio in cui un confronto sensoriale è fatto tra un campione di lancio e il campione da gara (il vino vincente).
  3. Se viene trovata una differenza allora viene eseguito un test triangolare per confermare la differenza. Se questo test conferma la differenza, un test comparativo della qualità viene organizzato. Se la differenza è essenziale allora l’importatore è contattato per una spiegazione.
  4. Segue un’analisi chimica per accertarsi che il campione di lancio soddisfa i requisiti legali. Questa analisi è confrontata con l’analisi chimica del primo campione da gara.
    L’imballaggio è anch’esso controllato per assicurarsi che è conforme alla legge, alle regole e ai requisiti specifici della gara di riferimento.
  5. L’ultimo test, il test prima che il prodotto inizi a vendere, confronta il campione di negozio col primo campione da gara. Questo test è eseguito quando i campioni sono stati consegnati ai vari negozi.
  6. Ancora una volta se c’è una differenza allora un test triangolare viene eseguito. Se questa differenza è essenziale multipli campioni di negozio provenienti da vari negozi vengono testati.
  7. Una nuova analisi chimica viene fatta per accertare che il campione di negozio coincide col risultato del campione da gara.
  8. Se il campione da negozio mostra una differenza sensoriale e chimica c’è un arresto della vendita finché il vino risulta lo stesso come il campione da gara vincente.
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Concealed Wines Sweden

Concealed Wines AB (556770-1585).
Bo Bergmans gata 14, 115 50
Stockholm, Sweden
Telephone: +46 8-410 244 34
Email: info@concealedwines.com

Concealed Wines Norway

Concealed Wines NUF (996 166 651).
Ulvenveien 88 c/o Krogsvold Smith,
0581 Oslo, Norway
Telephone: +46 8-410 244 34
Email: info@concealedwines.no

Concealed Wines Finland

Concealed Wines OY (2506194-2).
Närpesvägen 25 c/o Best bokföring ,
64200 Närpes, Finland
Telefon: +46 8-410 244 34
Email: info@concealedwines.fi

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