Sverige Norge Soumi  

Pyttes. Matblogg

Kort information om Blogg
Bloggens namn: Pyttes. Matblogg nr 59267054
Bloggens URL: http://pyttes.blogspot.com
Matfilosofi: Enkelt men piffigt för hela slanten.
Favoritingrediens: Panko. Eller allt som behövs för att fritera.
Favoritrecept: Egen majjo till en kokt hummer. Bästa snabbmaten.

» Besök denna Blogg

Friterade Pilgrimsmusslor med avokadosalsa

    Ingredienser
  • 4 pilgrimsmusslor utan romsäckar
  • 50 g ljust, dagsgammalt bröd
  • 1 äggvita
  • ½ mango
  • ½ avokado
  • ½ liter olja (t ex raps) till fritering
  • ½ dl koriander
  • saften av ½ lime
  • ½ msk olivolja
  • ½ liten röd pepparfrukt
  • 2 msk finskuren gräslök
  • salt, peppar


    Gör såhär
  1. Tärna mango och avokado smått och blanda med koriander, pressad lime, olivolja, finhackad pepparfrukt och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
  2. Mixa brödsmulorna fint. Vispa äggvitan lätt. Doppa musslorna i äggvitan och rulla dem i brödsmulorna, se till att de täcks ordentligt.
  3. Hetta upp oljan och fritera musslorna max en minut, vänd en gång under tiden. Låt rinna av på hushållspapper. Toppa dem med salsa och servera genast.

» Mer om Van Loveren Chardonnay som denna rätt passar till.





» Till Tävlingen

Pyttes. Matblogg

© Copyright Concealed Wines AB 2009. All rights reserved.

Hemsideproduktion och CMS-system av iPublishing.