Sverige Norge Soumi  

GET IT ON

Kort information om Blogg
Bloggens namn: GET IT ON
Bloggens URL: http://getiton.blogg.se
Matfilosofi: Bara fantasin sätter gränser.
Favoritingrediens: Fetaost och parmesan kan man ha till allt.
Favoritrecept: Finns så otroligt många goda recept, men det här är ett jag inte kan få nog av: http://getiton.blogg.se/2010/february/utkast-feb-24-2010.html

» Besök denna Blogg

Grillspätt med Serranoinlindad jätteräkor och halloumiost

    Ingredienser
  • 16 stora råa tigerräkor, skalade
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk hackad citronmeliss
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt, svartpeppar
  • 8 skivor serrano, ca 200 g halloumiost, 4-5 träspett


    Gör såhär
  1. Tina räkorna om de är frysta och lägg träspetten i blöt. Hacka vitlök och citronmeliss fint och blanda med oljan. Smaka av med salt och peppar.
  2. Pensla eller doppa räkorna i marinaden och låt stå en stund.
  3. Dela skinkan i halvor så det blir 16 avlånga remsor. Linda in varje räka i en skinkremsa och trä upp på spetten.
  4. Sätt ugnen på grilläge, lägg spetten på galller med en vattenfylld långpanna under (eller lägg dem på utegrillen), och grilla räkorna tills de blivit rosa, ca 5 minuter. Vänd efter halva tiden.
  5. Dela osten i avlånga bitar och pensla med resten av marinaden.
  6. Ta ut räkorna när de är klara. Lägg osten på gallret och grilla tills den fått fina ränder. Lägg upp på tallrik, dra några varv med pepparkvarnen och dekorera med citronmeliss. Servera med en klick sweet chilisås.

» Mer om Van Loveren Chardonnay som denna rätt passar till.




» Till Tävlingen

GET IT ON

GET IT ON

GET IT ON

© Copyright Concealed Wines AB 2009. All rights reserved.

Hemsideproduktion och CMS-system av iPublishing.